Този град може да е дом на новата любима пица на Америка

Преместете се над Ню Хейвън, Чикаго и Ню Йорк.

Новият градски жанр е във напредък в Съединени американски щати — Детройт.

Преди Националния ден на пицата на 9 февруари, ето къс образец за историята на пицата в жанр Детройт и за какво този къс става все по-популярен.

За всички незапознати, пицата в жанр Детройт е квадратен къс, който има по-хрупкава коричка от нюйоркските си сътрудници.

„ Повлияна от квадратната пица в сицилиански жанр, пицата в жанр Детройт постоянно впечатлява феновете на пицата заради неповторимата си конструкция на пластове и зашеметяващото показване “, се споделя в уеб страницата на Buddy’s Pizza, ресторантът, който твърди, че е изобретил пицата в жанр Детройт.

За разлика от по-стандартната пица, при която сосът е затрупан със сирене и по-късно всевъзможни спомагателни гарнитури се слагат от горната страна, пицата в жанр Детройт е противоположното.

„ Пепероните се слагат непосредствено върху тестото, което разрешава на богатите усети на месото да се всмукват в коричката “, споделя Buddy’s Pizza.

Вместо по-типичната моцарела, пармезан или примес от двете, пицата в жанр Детройт употребява сирене от Уисконсин върху пепероните.

„ Произведено за първи път в края на 1800 година и наречено на тухлите, употребявани за сплескване на изварата, тухленото сирене се извлича от бял американски чедър, само че се култивира при по-висока температура, с цел да се получи повече наличие на мазнини и друга протеинова конструкция, “ уебсайтът за млекопроизводителите от Уисконсин споделя.

Уисконсинското тухлено сирене има „ ненапълно по-мек усет с възхитително по-остър свършек “, споделят млекопроизводителите от Уисконсин.

Сосът се разпределя от горната страна на три необятни линии и по-късно пицата се пече, сподели Buddy’s Pizza.

Въпреки че тази форма на пица може да наподобява необикновена, тя стана много известна през съвсем 80-те години, откогато е основана за първи път.

„ [Това] евентуално са хрупкавите, хрупкави ръбове и дъно с мекото като възглавница вътрешно тесто. Това е ужасно средство да донесеш пицата на хората “, сподели Джеръми Дамаск, притежател на Pie Sci Pizza в Детройт, която продава 700 до 1000 пайове в жанр Детройт седмично, пред уеб страницата Wealth of Geeks.

„ Имаме доста хора отвън града, които идват особено, с цел да хапнат пица в жанр Детройт. Бих споделил, че по-голямата част от реакциите са доста позитивни “, сподели Дамаске.

Докато пицата, която сега е известна като „ в жанр Детройт “, е изобретена през 40-те години на предишния век, името в действителност се появява едвам през 80-те години, сподели Wealth of Geeks.

„ Описан за първи път като подобен в индустриални търговски списания през 80-те години на предишния век, терминът стана по-широко публикуван, когато бизнес за пица в Тексас, ръководен от някогашни Metro Detroiters, назова продукта си пица в жанр Детройт, с цел да се открои “, споделиха те.

През 2024 година пицата в жанр Детройт към този момент се намира в цялата страна — надалеч оттатък произхода й в най-големия град на Мичиган.

„ Когато хората мислят за пица, има доста места, които им идват на разум, като Чикаго или Ню Йорк “, споделя Емили Даунт, вицепрезидент по връзките и бранд тактиката на Мичиганската асоциация за заведения за хранене и настаняване, сподели пред Wealth of Geeks.

Тя продължи: „ Въпреки това, защото Мичиган е дом на някои от най-известните национални франчайзи като Little Caesar's, Dominos, Hungry Howie's и Jet's Pizza и близо 3000 други места за пицария в този щат, това е много огромно парче от пая. ”

Самият Детройт се облегна на известността на своята фирмена пица.

През октомври организацията Visit Detroit започва „ Detroit Pizza Pass “, за който хората могат да се записват с мобилните си телефони.

„ Притежателите на паспорти могат да печелят точки, като се записват в участващите пицарии и ги разменят за вълнуващи награди (шапки за пица Detroit, престилки, ризи и стикери) в магазина за награди “, споделиха от Visit Detroit.

„ Наследството на пица в Детройт е друго от никое друго и Detroit Pizza Pass разрешава на посетителите да се насладят на всичко. Това е празник на кулинарното творчество на нашия град и ние нямаме самообладание да заведем хората на това вкусно странствуване “, сподели Клод Молинари, президент на Visit Detroit.